Cette pomme contient-elle des pesticides, des OGM ou la bactérie E. coli ? A l’œil, impossible de le dire, mais une nouvelle génération de scanner pourrait bientôt permettre au consommateur de le vérifier par lui-même. La technologie, celle du spectroscope, est déjà largement maîtrisée. Le scanner envoie un faisceau de lumière en direction d'un fruit, d'un légume ou d'un morceau de viande, qui renvoie des ondes. Elles sont analysées et permettent d'obtenir des informations sur le produit : la quantité de glucides, de lipides ou de fibres, ainsi que le nombre de calories, entre autres.
↧
